Mimo że tradycyjne polskie dania wciąż smakują znakomicie, coraz częściej szukamy nowych smaków i doznań. Próbujemy kuchni z całego świata, by na własnych kubkach smakowych przekonać się, jak ona dokładnie smakuje. Coraz częściej też, próbujemy własnych sił za sterami kuchenki, tworząc orientalne dania dla całej rodziny. Co jednak gdy zabraknie nam pomysłu na nowe, świeże i pyszne danie? Dzisiaj wystarczy włączyć nasz tablet czy smartfon, a już w kilka chwil znajdziemy coś, co zadowoli nas i naszych najbliższych.
Jednym z ciekawych pomysłów na obiad jest łosoś – ciekawy smak i aromat, który odświeży kulinarne zaplecze waszego mieszkania i zapewni Wam intensywne doznania smakowe. Oto kilka pomysłów na obiad z łososia, które bez trudu przygotujecie w domowym zaciszu
-
Łosoś w cieście francuskim ze szpinakiem i sosem pieczarkowym
Planujesz wykwintny obiad? To idealne rozwiązanie – łosoś podany ze szpinakiem i ciastem francuskim zaskoczy twoich gości i będzie się idealnie prezentował. Jego przygotowanie zajmie ci zaledwie 30 minut.
Składniki: Pieczarki, cebula, olej, śmietana, cebula, papryczki chili, szpinak, gałka muszkatołowa, ser ricotta, suszone pomidory, ząbki czosnku, filet z łososia, ciasto francuskie, jajko, olej roślinny.
Na oleju podsmaż posiekany czosnek, chili i cebulę. Następnie dodaj rozmrożony i odciśnięty z nadmiaru wody szpinak. Całość smaż chwilę po czym dodaj gałkę muszkatołową. Całość ostudź, dodaj serek ricotta a także posiekane suszone pomidory.
Filet z łososia oczyść z ości i usuń skórę. Ułóż rybę na rozwałkowanym cieście francuskim a na wierzch nałóż szpinak. Całość zawiń w ciasto, smarując jego brzegi rozbitym jajkiem. Rybę należy piecz przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni.
Pokrojoną cebulę i pieczarki smaż na patelni przez minutę. Następnie zdejmij patelnie z ognia, wlej 200 ml zimnej wody, całość dokładnie wymieszaj i odparuj, wszystko gotuj przez 5 minut, po czym zapraw sos śmietaną. – Gotowe!
-
Pulpety z łososia i krewetek
Lubcie owoce może? Nie możecie pominąć tego przepisu. Pulpety przygotowane z łososia i krewetek to danie nie tylko smaczne, ale co ważniejsze prostym w przygotowaniu.
Składniki: Filet z łososia, kolendra, orzeszki nerkowca, surowe krewetki, papryczki chili, czosnek, olej sezamowy, mąka pszenna, sos sojowy, surowe kłącze imbiru, kromka chleba tostowego, pomidory pelati.
Łososia posiekaj na drobne kawałki lub zmiel w maszynce do mięsa. Krewetki posiekaj nożem na drobne kawałki. Imbir obierz i zetrzyj na tarce, a czosnek, chili i kolendrę drobno posiekaj – podziel te składniki na dwie części. Jedną dodaj do ryby, a drugą zostaw do sosu. Rybę połącz z krewetkami, chlebem tostowym pokrojonym w kostkę, przyprawami i jajkiem. Dodaj sos sojowy i olej sezamowy. Dokładnie wszystko wymieszaj i uformuj niewielkie kulki – które następnie obtocz w mące i obsmaż na patelni na złoty kolor.
Kolejnym krokiem będzie podsmażenie chili i czosnku, a następnie dodanie do nich pomidorów. Klopsiki zanurz w sosie, po czym dodaj imbir. Całość dokładnie wymieszaj i zagotuj. Do sosu włóż pulpety, dodaj posiekaną kolendrę. Wszystko gotuj przez 3 minuty. Gotowe danie posyp orzechami nerkowca.
| MS Więcej przepisów na dania nie tylko z łososiem znajdziesz na: kuchennydyzur.pl. |
