TORT CZEKOLADOWO-KARMELOWY Z POPCORNEM
Zestawienie trzech pyszności w jednym
torcie – ciasta czekoladowego, kremu kajmakowego oraz karmelowego
popcornu. Połączenie, które gwarantuje powiew niesamowitego
aromatu, eksplozję zniewalającego smaku i wrażenia wzrokowe
powodujące nasilony ślinotok.
Składniki na ciasto:
-
75 g rozpuszczonego masła
-
270 g mąki
-
340 g cukru
-
60 g kakao
-
2 duże jajka (białka i żółtka osobno)
-
250 ml mleka
-
150 ml mocnej kawy
-
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
-
1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej
Składniki na krem:
-
300 ml śmietany kremówki
-
300 g masy kajmakowej
Składniki na sos karmelowy:
-
150 ml śmietany kremówki 36%
-
230 g cukru
-
100 g posiekanego masła
Ponadto:
-
80 g popcornu karmelowego
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni. Spód formy
o średnicy 18 cm wykładamy papierem do pieczenia, boki smarujemy
tłuszczem.
o średnicy 18 cm wykładamy papierem do pieczenia, boki smarujemy
tłuszczem.
Wszystkie składniki (poza białkami) miksujemy do
uzyskania jednolitej konsystencji. Białka ubijamy na sztywną pianę.
Łączymy delikatnie z masą czekoladową. Przekładamy do formy.
Pieczemy około 40 minut do tzw. suchego patyczka. Odstawiamy do
przestygnięcia na kilka godzin.
Gdy ciasto czekoladowe nabierze
temperatury pokojowej, przygotowujemy sos karmelowy. Na niskiej mocy
palnika podgrzewamy śmietanę kremówkę, odstawiamy na bok. W
oddzielnym garnku podgrzewamy cukier – na średniej mocy palnika –
aż do rozpuszczenia. Dodajemy masło, mieszamy rózgą kuchenną.
Dodajemy ciepłą kremówkę i ponownie mieszamy – tak długo aż
uzyskamy gładką konsystencję. Odstawiamy do
przestygnięcia.
Przygotowujemy krem. Ubijamy śmietanę kremówkę.
Dodajemy masę kajmakową i jeszcze chwilę ubijamy – tylko do
połączenia składników.
Upieczone spody czekoladowe przecinamy
wzdłuż na 3 równe części – otrzymujemy 3 blaty ciasta.
Na
paterze układamy pierwszy blat, smarujemy kremem, przykrywamy drugim
blatem, rozprowadzamy kolejną porcję kremu, na wierzchu układamy 3
blat, na którym rozprowadzamy pozostałą część kremu, wygładzamy
boki ciasta.
Dekorujemy popcornem. Polewamy sosem karmelowym.
Smacznego :]
Wpis gościnny 100 procent kalorii
 |
Emilia i Jej blog to niekończące się źródło słodyczy!
Zawodowo zajmuje się wdrażaniem projektów unijnych, a w wolnym czasie tworzy cukiernicze cuda! Na blogu znajdziesz przepisy na ciasta i ciasteczka, a także kremy i przetwory. Proste instrukcje, porady i zapierające dech zdjęcia (u mnie powodują chęć oblizania monitora) sprawiają, że to idealne miejsce dla każdego kto chce zaskoczyć swoich gości czymś wyjątkowym. |
18 komentarzy
Wygląda pysznie, choć nie pomyślałabym wcześniej o kombinacji tort+popcorn, ale sos karmelowy zachęcająco te dwie rzeczy łączy i spaja 🙂
Też bym na to nie wpadła, dlatego jestem przeszczęśliwa, że zaprosiłam w swoje progi Emilię
Ja poprosze teraz do kawki =D Ymm ale bym jadla =D
Ojej, ale cudo… bardzo chciałabym być kiedyś zaproszona na taki tort 😀
Zajrzyj do "100 procent kalorii" – może jeszcze został kawałek 🙂
Wygląda obłędnie 🙂 I pewnie tak też smakuje. Na urodzi Patki jak znalazł 🙂
Muszę dopilnować, by mąż nie zobaczył tego przepisu, bo z pewnością będzie mnie męczyć, żebym przygotowała to cudeńko 🙂
Mój też męczy – choć w moim wykonaniu takiego cuda pewnie nie będzie
Jejjjjj to wygląda obłędnie:D
mniam, mniam…cudowne zdjecia i przepis…
Boszee, ależ to musi być pysznie tuczące! 😀
Oj tam,oj tam
Tort wygląda przepysznie, ale ja chyba wolałabym zrezygnować z popcornu i zastąpić go np. orzechami 🙂
Pozdrawiam,
Marzena
O matuchno kochana! Wygląda zniewalająco! Raz na jakiś czas trzeba sobie pozwolić na grzeszek, szczególnie w takiej postaci 🙂
W międzyczasie zapraszam do mnie na dietetyczne zamienniki – http://healthy7heaven.blogspot.com/
Małe grzeszki są dobre, w końcu należy nam się trochę przyjemności.
Foodporn!! 😀
oj tak, nie da się ukryć 😉
Mega rozpusta! <3