Mniszek lekarski, niedocenione źródło zdrowia

Mniszek lekarski, choć zaliczany do ziół, traktowany jest raczej jako uciążliwy chwast. Miód z kwiatów mniszka powinien znaleźć się w każdej domowej apteczce ze względu na jego wspaniałe właściwości. Nie da się ukryć, że jest to roślina miododajna i chętnie odwiedzana przez pszczoły, a sam miód z mniszka uważany jest jako jeden z najzdrowszych.

 Cenne składniki mniszka

Miód z mniszka (a właściwie syrop) posiada wiele właściwości prozdrowotnych, dzięki zawartości cennych składników mineralnych, takich jak:

• witaminy z grupy B – korzystnie wpływają na układ nerwowy i wspomagają pracę wątroby w usuwaniu toksyn z organizmu
• witaminy A, C i D – niezbędne do właściwego funkcjonowania układu odpornościowego
• garbniki – o działaniu przeciwzapalnym, przeciwświądowym i bakteriobójczym
• triterpeny – obniżają poziom cholesterolu we krwi, działają przeciwbólowo, przeciwwirusowo i przeciwgrzybicznie
• flawonoidy – opóźniają proces starzenia się i zmniejszają ryzyko zachorowania na nowotwory i choroby układu krążenia
• inulina – obniża poziom cukru we krwi, chroni jelita i wzmacnia układ odpornoścowy
• helenin – może być pomocny dla osób mających problemy z widzeniem w
  ciemności
• kwas krzemowy – poprawia wygląd skóry (łagodzi podrażnienia, wypryski, itp)
• kwasy polifenolowe – o działaniu przeciwmiażdżycowym, poprawiającym przemianę materii, przeciwgorączkowym i przecireumatycznym 
• minerały (potas, magnez, krzem, żelazo) – wspomagające pracę układu nerwowego, pokarmowego i odpornościowego

Właściwości lecznicze mniszka lekarskiego – czyli na co dobry jest syropek 

Syrop z mniszka nazywany jest miodem ze względu na konsystencję przypominającą miód. W moim domu używa się obu nazw – Oliwier znacznie chętniej przyjmuje miodek niż syrop (który kojarzy mu się przede wszystkim z chorobą). Nie ważne jednak jak nazwiesz swój wyrób, masz w rękach prawdziwą skarbnicę minerałów i substancji prozdrowotnych, które wspomagają cały nasz organizm:

• układ oddechowy – dzięki właściwościom przeciwwirusowym i przeciwbakteryjnym szybko uporamy się z kaszlem, uciążliwą chrypką, stanem zapalnym czy infekcją
• układ pokarmowy – stymulacja soków żołądkowych i poprawa trawienia
• drogi moczowe – ze względu na delikatne działanie moczopędne, syrop łagodzi schorzenia pęcherza i nerek
• leczenie miażdżycy i schorzeń wątroby
• łagodzenie stanów zapalnych skóry i przyspieszenie gojenia się ran
• oczyszczanie organizmu z toksyn.

Uwaga! Syropu z mniszka nie powinny zażywać osoby z wrzodami i nadkwaśnością żołądka oraz cukrzycy. Osoby cierpiące na niedrożność jelit lub dróg żółciowych powinny skonsultować się z lekarzem*

Domowy miód – syrop z mniszka

Potrzebne składniki:

• 500-600 kwiatów mniszka (Pamiętaj by zbierać go w słoneczny dzień, gdy kwiaty są otwarte. Wybierz teren z dala od drogi; najlepsza będzie łąka. Zrywamy same główki kwiatów bez łodygi.)
• 1 litr wody
• 1 kg cukru
• 1 cytryna

Przygotowanie:

1. Zebrane kwiaty rozłóż na białym papierze lub gazecie na około 2 godziny – by zmotywować mieszkańców kwiatów do ich opuszczenia
2. Kwiaty dokładnie przejrzyj (ja między luźne dłonie brałam garść i dosłownie sekundę potrząsałam by wypadły pozostałe robaczki, paprochy i źdźbła trawy)
3. Kwiaty przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy 20 minut. Następnie odstawiamy je na 24 godziny.
4. Do czystego garnka odcedzamy kwiaty przez sitko lub gazę (polecam to drugie – żaden paproch nie wpadnie do płynu) i dodajemy sok z cytryny.
5. Płyn zagotowujemy (nie wystraszcie się bo wygląda jak breja) i ciągle mieszając dodajemy stopniowo cukier. Gotujemy około 2 godzin na małym ogniu, mieszając co jakiś czas.
6. Syrop przelewamy do czystych słoików, ustawiamy dekielkami do dołu i czekamy aż całkowicie wystygnie.

Z podanego przepisu uzyskałam około 800-900ml syropu z mniszka.
Używać go można do słodzenia herbaty, smarowania kanapek i wielu innych pysznych rzeczy 🙂

Jeśli zastanawiasz się co na kaszel ulży Ci w mękach – daj szansę tej miksturze. Kilka dni temu przeziębiłam się i piekło mnie gardło niemiłosiernie, zrobiłam sobie 3 razy wodę z cytryną i łyżeczką syropu – ból jak ręką odjął! Warto zadbać o siebie w tym czasie bo nawet zwykłe przeziębienie, niewłaściwie leczone, może być przyczyną powikłań. Są też osoby, które nie lubią takich wynalazków, czy po prostu słodyczy miodu – zawsze możecie przejść się po coś sprawdzonego do apteki. Proponuję jednak nie kupować tego, co poleca reklama, a spytać o radę farmaceutę. Dobrze dobrany lek może zdziałać cuda w na prawdę krótkim czasie.

*W przygotowaniu informacji o składnikach i właściwościach mniszka, posiłkowałam się danymi ze strony www.poradnikzdrowie.pl