Z dyni można przygotować mnóstwo różnych i smacznych potraw, zarówno na słodko jak i słono, przekąsek i pełnych dań. Od 3 dni zajadam się z wielką przyjemnością cudowną zupą krem z imbirem. Świetnie rozgrzewa w deszczowe, jesienne dni.
Aromatyczny krem z dyni
Potrzebne składniki:
– 1 kg dyni
– 2-3 marchewki
– świeży imbir (kawałek ok. 5cm)
– 5 ząbków czosnku
– 2 średniej wielkości cebule
– 3 szklanki bulionu drobiowego
– 0,5 szklanki śmietanki 30%
– 2 -3 łyżki oleju
– 1 łyżka masła
– sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1. Posiekaj cebulę i marchew w kostkę, imbir obierz ze skórki i posiekaj w bardzo drobną kosteczkę – następnie na patelni rozgrzej olej z masłem i podsmaż powyższe składniki. Po dłuższej chwili dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
2. Dynię obierz ze skóry, usuń pestki, umyj ją i pokrój w kostkę. Przełóż ją do garnka i zalej bulionem.
3. Dynię gotuj przez chwilę, a następnie dodaj zawartość patelni. Wymieszaj wszystko dokładnie i gotuj do miękkości warzyw.
4. Zawartość garnka zmiksuj na gładki krem, dodaj śmietanę (pamiętaj by ją najpierw zahartować). Całość dopraw solą i pieprzem. Gotową zupę możesz udekorować uprażonymi pestkami dyni.
10 komentarzy
Ja jeszcze w tym sezonie zupy dyniowej nie jadłam – a tak za mną "chodzi" – teraz to już muszę ją zjeść na pewno 🙂
Przepyszna jest i bardzo rozgrzewa
Z imbirem jeszcze nie robiłam, za to z mlekiem kokosowym i chili jest czadowa!
oooo widzisz, to ja wypróbuję Twoją wersję
Wygląda smakowicie!
Kocham kremy z dyni. Przepyszne jest Twoje danie! https://jaglusia.wordpress.com/
Dynię odkryłam całkiem niedawno. I zachwyciłam się na zawsze – szczególnie w formie zup, kremów, sosów.
Bardzo fajny przepis 🙂 Ja korzystam z podobnego i robie rodzince, ale sama nigdy nie jem, bo nie przepadam za dynią 😀
Super przepis! Bardzo chętnie wypróbuję! Czy ciężko się robi? Trudna potrawa do wykonania?
Dynia w wypiekach do mnie trafia bardziej niz w zupie ale fajny pomysł na jej wykorzystanie