Dynię Hokkaido kupiłam przez przypadek i udało mi się z niej zrobić aż dwa obiady plus przekąski (Chipsy z dyniowej skórki właśnie tu). Jesień bez aromatycznej dyniowej zupy nie ma dla mnie prawa bycia, uwielbiam ją bo rozgrzewa i syci. Delikatna, kremowa i łagodna; przełamana cytrynowo-imbirową nutą. Mniam! Sprawdź koniecznie 🙂
Zupa z dyni Hokkaido
Potrzebne składniki:
– pół dyni Hokkaido (moja bez skórki ale możesz ją zostawić)
– 1 litr bulionu warzywnego
– 2 ziemniaki
– 2 marchewki
– 1 mała cebula
– kawałek imbiru (ja dałam jakieś 2-3cm)
– sól, pieprz i odrobina cukru
– sok z połowy cytryny
(u mnie wyszły 4 porcje zupy)
Sposób przygotowania:
1. Dynię umyj, przekrój na pół, oczyść z pestek i włókien. Pokrój w kostkę lub jeśli chcesz zrobić później chipsy obierz skórkę – ale uważaj bo to trudna walka!
2. Ziemniaki, marchewkę, cebulę i imbir pokrój w kostkę
3. Zagotuj bulion, dodaj warzywa i gotuj do miękkości
4. Odstaw na chwilę garnek z palnika, a następnie zmiksuj blenderem
5. Dopraw zupę sokiem z cytryny, solą, pieprzem i szczyptą cukru.
Smacznego!
11 komentarzy
Zupa chyba jednak do mnie nie przemawia 🙂
Ojej, ja tak lubię dynię. Tylko, że dawałam ją do słoików. Gdzie kupiłaś dynię Hokkaido? 🙂
https://pokazswepiekno.blogspot.com/
Coś pysznego. 🙂
wygląda baaardzo apetycznie!
Sandicious
Kiedyś zrobilam zupę z dyni i wyszła ohydna, więc się zniechęciłam, ale możliwe, że miałam po prostu zły przepis 😉
Kiedy to ja jadłem ostatni raz dyniową, oj dawno. 😉
W sumie mam w domu wszystkie składniki oprócz dyni to może na kolację dziś wypróbuję 😊
Wygląda przepysznie!!
Uwielbiam dyniowa wlasnie z tej zupy. Wydaje mi sie,ze jest lepsza niz tradycyjna dynia. Czasem szaleje i dodaje bataty 🙂
Uwielbiam dyniowa z tego rodzaju dyni. Dodaje bataty i mleczko kokosowe 🙂
Bardzo lubię dynię z Hokkaido. Nie tylko dlatego, że mam hopla na punkcie japońskiego jedzenia i produktów, ale przede wszystkim z powodu jej delikatnego, słodkawego smaku i tego, że można ją jeść ze skórką. Fajny pomysł z tymi chipsami. Chętnie wypróbuję. 🙂