Kiedyś nie przepadałam za chłodnikami; właściwie to nie byłam w stanie ich przełknąć. Jednak od czasu, gdy jestem mamą eksperymentuję sporo w kuchni by sprostać wymaganiom moich małych smakoszy. Cóż więc im zaproponować, gdy na zewnątrz niemiłosierny skwar? Chłodnik!
Połączenie rabarbaru i truskawek; niby słodkie, a momentami nieco kwaśne fajnie orzeźwia. Do tej wersji możesz dodać drobny makaron, łyżeczkę miodu (jeśli będzie zbyt kwaśne dla dzieci) lub bitą śmietanę.
Chłodnik z rabarbaru i truskawek
Składniki:
– 3-4 łodygi rabarbaru
– miseczka truskawek (około 15-20 sztuk)
– duża łyżka cukru lub miodu
– listki mięty, makaron lub bita śmietana jako dodatek
Sposób przygotowania:
1. Rabarbar umyj, odrzuć końcówki, a resztę pokrój na kawałki.
2. Umyte truskawki umieść w garnku razem z rabarbarem, dodaj 300ml wody i cukier lub miód. Gotuj 5 minut od momentu zagotowania się wody.
3. Zestaw garnek z kuchenki i poczekaj chwilę by zawartość nieco przestygła.
4. Przelej całość do Blendera Ronic (jego kielich jest odporny na takie temperatury) i zmiksuj całość z pomocą programu “soup”. Miksowanie zajmie chwilę, a z owoców postanie aksamitny krem. Możesz oczywiście użyć zwykłego blendera, ale pamiętaj by bardziej schłodzić zawartość garnka – pryskająca gorąca masa może Cię poparzyć!
5. Schłodź całość w lodówce, podawaj udekorowane posiekaną miętą, z makaronem lub bitą śmietaną.
16 komentarzy
Ojej jak to smacznie wygląda! Aż się zrobiłam głodna 😀
Proszę, proszę… Wygląda wspaniale, a połączenie z truskawkami zaskakujące. Zapewne pychotka. 🙂
Za chłodnikami warzywnymi nie przepadam – ale takiego owocowego chętnie bym skosztowała 🙂
Wygląda naprawdę smakowicie!
Nie wpadałam, aby cukier zastąpić miodem, spróbuję i w takiej wersji. 🙂
*wpadłam
Teraz istne szaleństwo truskawkowe szaleje w naszym menu, trzeba w pełni wykorzystać sezon. 🙂
Ja do dziś nie przepadam za chłodnikami. Ten jest jednak owocowy, więc może smakowałby mi bardziej.
Zazdroszczę Blendera;))
Nigdy nie jadłam chłodnika, ale powiem szczerze , że chyba się skuszę że wzgląd na składniki.
Uwielbiam rabarbar (zwłaszcza kompot z niego) nie wspominając o truskawkach.
Wybieramy opcję z bitą śmietaną;)
Raczej nie przepadam za takimi daniami, ale może zrobię dzieciom na spróbowanie 😊
Jeszcze nie jadłam takiego chłodnika 🙂
Ja ciagle nie wiem czy mam na tyle odwagi by probowac owocowych zup.
zupy owocowe nie są dla mnie bo mam wrazenie jakbym jadła kompot z kluskami 😉
takiego jeszcze nie próbowałam
Wygląda na świetne połączenie. Rabarbar, truskawki do bardziej słodszego efektu może by jeszcze wrzucić trochę malin. Koniecznie muszę to sprawdzić bo zapowiada się przepysznie. 🙂
Musze wypróbować w następne lato 😀
ciekawa jestem jak smakuje