Babeczki ze śliwkami

Uwielbiam śliwki i zawsze je “zamawiam” jako dodatek do prezentu pod choinkę.
Najlepsze są suszone i polane czekoladą – yummy!

Dziś jednak wpadły mi w ręce świeżynki – aż się uśmiechały ze sklepowej skrzyneczki.
Nie mogłam przejść obojętnie! 

Wiecie, że istnieje prawie 6 tysięcy odmian tych owoców?!  W Polsce
najbardziej popularne są fioletowe węgierki, żółte lub zielone renklody albo malutkie mirabelki. Śliwka należy do grona owoców, z
których najczęściej wykonuje się przetwory a powidła śliwkowe nie mają sobie równych w smaku!  Jest to owoc warty uwagi ze względu na bogactwo składników odżywczych; zawiera sporą ilość witamin (A, C, K, E, B6), polifenole, potas, wapń, żelazo, fosfor, magnez, błonnik.

Korzystając z tego dobra natury dziś zapraszam Was na przepyszne i proste

Co potrzebujemy:
– 2 szklanki mąki
– 3 jajka
– 3/4 szklanki mleka
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– pół szklanki cukru
– 4 łyżki oleju
– 12 śliwek

Co robimy:

1. Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę a następnie dodajemy cukier i ubijamy dalej na bezę.
2. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni i przygotowujemy sobie foremki/papilotki/blachę
   2.
3. Mąkę, proszek do pieczenia, żółtka, mleko i olej mieszamy do uzyskania gęstej masy. Potem stopniowo dodajemy pianę aż uzyskamy jednolite ciasto. Przekładamy do foremek.
4. Śliwki myjemy i usuwamy z nich pestki a następnie wtykamy w środek przygotowanego ciasta. 
5. Pieczemy około 30 minut a gotowe możemy posypać cukrem pudrem.